Coca d’Alacant

És la mateixa massa del torró d’Alacant, però es manipula manualment per donar-li forma de coca, que acaba en pa d’àngel. És molt fàcil de trencar i de menjar, ja que és molt cruixent.

Les coques s’envasen individualment en una bossa especial per mantenir-ne la textura. Pes aproximat de 200 g.